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 生活様式が多様化し、消費意識も大きく変わる中で、過度の鮮度指向などにより、生産・流通段階では大量の食品が廃棄されているのが問題となっています。

 平成13年5月1日より、食品廃棄物について循環資源の再生利用が推進されており、再生利用量の目標を平成18年度までに20%目標と定めている通り、今後ますます再生利用の需要が増えていくと考えられます。



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